<h2>                                                                                           </h2> <h2>                                                                                           </h2> Slideshow image <h2></h2>
Previous Next
Τα Προϊόντα μας

 
Τα προϊόντα μας
Κτήμα Π. Κεφάλα Χίος
 
Ηδυόνειρος ερυθρός οίνος φυσικός γλυκός

Από ορεινούς αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης της βόρειας Χίου (αρχαία περιοχή της Αριουσίας ξακουστή για τους οίνους της) , όπου καλλιεργούμε τις γηγενείς ποικιλίες Αγιαννήτικο, Φωκιανό και Μανδηλαριά, παράγουμε αυτό το ερυθρό γλυκό κρασί, με παραδοσιακό τρόπο λιάζοντας τα σταφύλια για δύο εβδομάδες ώστε να συμπυκνωθεί το άρωμα και τα σάκχαρα τους. Κυριαρχούν αρωματικές νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων ενώ στο στόμα η πλούσια γεύση του στρογγυλεύει με τις μαλακές τανίνες. Σερβίρεται στους 16-180 C.

Μπουκάλι 750ml και 187,5ml

Μελανίτης ερυθρός οίνος ημίγλυκος

Από ορεινούς αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης της βόρειας Χίου (αρχαία περιοχή της Αριουσίας ξακουστή για τους οίνους της) όπου καλλιεργούμε τις γηγενείς ποικιλίες Αγιαννήτικο, Φωκιανό και Μανδηλαριά, παράγουμε αυτό το ερυθρό ημίγλυκο κρασί, με παραδοσιακό τρόπο ωρίμανσης των σταφυλιών, ώστε να συμπυκνωθεί το άρωμα και τα σάκχαρα τους. Κυριαρχούν αρωματικές νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων ενώ στο στόμα η πλούσια γεύση του στρογγυλεύει με τις μαλακές τανίνες. Σερβίρεται στους 16-180 C.

Μπουκάλι 750ml και 187,5ml

Θεϊκός οίνος ερυθρός ξηρός Π.Γ.Ε

Από ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου (αρχαία περιοχή της Αριουσίας ξακουστή για τους οίνους της), όπου καλλιεργούμε τις γηγενείς ποικιλίες Αγιαννήτικο, Φωκιανό και Μανδηλαριά,παράγουμε αυτό το ερυθρό κρασί, με βαθύ κόκκινο χρώμα και ιώδεις αποχρώσεις. Έχει πυκνή νεανική μύτη με φρούτα, καραμέλα γάλακτος που δεσπόζει πάνω στις ανθώδεις νότες γιασεμιού και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα κυριαρχεί η πλούσια αλκοόλη, ενώ οι τανίνες κρατούν την επιθετικότητά τους ακόμα και στην επίγευση. Σερβίρεται στους 16-180 C και συνοδεύει κυνήγι, κόκκινο κρέας και πικάντικα τυριά.

Μπουκάλι 750ml και 187,5ml

Ευώδιαστος οίνος λευκός ξηρός Π.Γ.Ε

Από ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου (αρχαία περιοχή της Αριουσίας ξακουστή για τους οίνους της), όπου καλλιεργούμε τις γηγενείς ποικιλίες Ασύρτικο και Αθήρι , παράγουμε αυτό το λευκό κρασί, με πλούσια ανθικά και φρουτώδη αρώματα. Ζωηρή γεύση με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Λαμπερό ξανθό χρώμα με χρυσοκίτρινες ανταύγειες. Σερβίρεται στους 8-100 C και συνοδεύει θαλασσινά, πουλερικά και ψάρια.

Μπουκάλι 750ml και 187,5ml

Σχοινάμπελος λευκός αρωματισμένος οίνος γλυκός

Από ορεινούς αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης της βόρειας Χίου (αρχαία περιοχή της Αριουσίας ξακουστή για τους οίνους της), όπου καλλιεργούμε τις γηγενείς ποικιλίες Ασύρτικο και Αθήρι, παράγουμε αυτό το λευκό γλυκό κρασί, με παραδοσιακό τρόπο ωρίμανσης των σταφυλιών, ώστε να συμπυκνωθεί το άρωμα και τα σάκχαρα τους και προσθήκη μαστίχας κατά την αλκοολική ζύμωση. Η εκχύλιση της φυσικής ρητίνης της μαστίχας κατά τη ζύμωση συμπληρώνει το αρωματικό προφίλ φρούτων του παραγόμενου οίνου με τη χαρακτηριστική οσμή της. Σερβίρεται ως απεριτίφ στους 16-180 C.

Μπουκάλι 500ml και 250ml

Santa Markella - Οίνος Λευκός ξηρός

Από αιγαιοπελαγίτικες λευκές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται αποκλειστικά στον οικογενειακό αμπελώνα του οινοποιείου μας, παράγουμε το λευκό αυτό κρασί με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση.
 
Χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες, μεθυστικό άρωμα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, πλούσια ισορροπημένη και λιπαρή γεύση, με ζωντανή οξύτητα και μακρά επίγευση, Σερβίρεται στους 8-10 C και συνοδεύει λευκά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά.

Μπουκάλι 750ml

Santa Markella - Οίνος ροζέ ξηρός

Από την συνοινοποίηση λευκών κι ερυθρών σταφυλιών, από αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες, που καλλιεργούνται αποκλειστικά στον οικογενειακό αμπελώνα του οινοποιείου μας, παράγουμε το ροζέ αυτό κρασί με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση. Λαμπερό ρόδινο χρώμα με ιώδεις αποχρώσεις. Μεθυστικό άρωμα φρούτων του δάσους, βύσσινου, φράουλας και ροδιού σε φόντο μπανάνας.
Στόμα πλούσιο και νευρώδες, με λανθάνουσες τανίνες και γλυκεία επίγευση. Σερβίρεται στους 10-  12 C και συνοδεύει ζυμαρικά και λαδερά με φρέσκα μυρωδικά, χοιρινό στην κατσαρόλα με ελαφριά σάλτσα, ή πίνεται μόνο του ως απεριτίφ.

Μπουκάλι 750 ml

Κτήμα Π. Κεφάλα
Σχοινιές, Βολισσός | Χίος
Τηλ: 2274021123
Κιν: 6977092488 & 6932374008